Stellen Sie sich einen magischen Sonnenuntergang über dem Okavango-Delta vor, während die Geräusche der Wildtiere die Luft erfüllen. Ein Schluck dieses Sauvignon Blanc wird Ihrem sowieso schon perfekten Tag noch ein bisschen Farbe hinzufügen. Tropische Aromen von Ananas und Guave, zusammen mit einer leicht süßen Note von Orange, laden Sie ein, diesen beeindruckenden Wein zu probieren. Auf Ihrer Zunge tanzen diese exquisiten Aromen wie Sonnenstrahlen, mit subtilen Untertönen von weißem Spargel und Feigenblatt.
Die Lese 2025 hatte ihren eigenen Rhythmus – späterer Beginn als der Jahrgang 2024 (Mitte Februar statt Ende Januar), doch was als langsamer Start begann, endete mit einem raschen Finale. Unsere Sauvignon Blanc-Ernte verlief in einem stetigen Tempo mit größeren täglichen Mengen als in den Vorjahren, da sich das Reifezeitfenster verkürzte.
Etwa 95% der Trauben stammten aus den eigenen Weinbergen von Nitida, der Rest von einem vertrauenswürdigen Nachbarbetrieb.
Wir führten 17 separate Lesevorgänge durch, wobei jede Charge separat vergoren wurde, um die Vielfalt der Aromen zu bewahren.
Dieser Jahrgang zeigt lebendige tropische Noten – Ananas, Granadilla und reife Birne – was auf die warmen Phasen zurückzuführen ist, die von kühleren Tagen unterbrochen wurden. Kräuterneuancen sind in diesem Jahr ausgeprägter und verleihen dem Wein eine sanfte Komplexität.
Elf verschiedene Hefestämme wurden verwendet, um das Beste aus jeder Charge herauszuholen, was zu einem Durbanville Sauvignon Blanc führt, der hell, fruchtbetont und wunderbar ausgewogen am Gaumen ist.
