Der Nineteenfortyone ist ein Cape Blend aus 49 % Pinotage, 38 % Cabernet Sauvignon, 7 % Merlot und 6 % Shiraz — eine Cuvée, die Südafrikas Signaturrebsorte Pinotage mit den beiden großen Bordeaux-Sorten und einem kleinen Shiraz-Anteil verbindet. Der Name ist eine Hommage an das Gründungsjahr von Koelenhof: 1941. Der Wein reift 24 Monate im französischen Barrique und zeigt sich in einem fesselnden tiefen Rot. In der Nase verlockender Duft von roten Früchten und Gewürzen. Am Gaumen vollmundig und gut strukturiert mit einer harmonischen Balance zwischen reifer Frucht, festen Tanninen und erfrischender Säure. Im Glas entfalten sich mit der Zeit subtile Noten von Mokka, Nelke und erdigen Untertönen, die zu einem langen, würzigen Abgang führen.
| Produkteigenschaft |
Wert |
| Inhalt: |
0,75 l
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| Rebsorten: |
49 % Pinotage, 38 % Cabernet Sauvignon, 7 % Merlot, 6 % Shiraz |
| Jahrgang: |
2023 |
| Ausbau: |
24 Monate im französischen Barrique |
| Alkoholgehalt % vol.: |
14,04 |
| Restzucker g/l: |
3,3 |
| Säure g/l: |
6,0 |
Rinderfilet mit Rotweinreduktion, Lammkeule mit Rosmarin, Wildragout, süß-glasierten Spare Ribs oder gereiften Hartkäsen wie Parmesan oder Manchego.
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