Um die gewünschte Farbe für den Rosé zu erzielen, wurde der Großteil des Traubensafts direkt nach dem Pressen abgezogen, wobei einige Blöcke bis zu zwei Stunden mit der Haut in Berührung kamen. Der Wein wurde bei einer Temperatur von 14 bis 15°C vergoren, um die feinen Geschmacksstoffe zu erhalten. Herausgekommen sind dabei schöne Zitrus-, Erdbeer- und Kirscharomen. Ein schlanker Wein, kühl und erfrischend für einen lauen Sommertag.
| Inhalt: |
0,75 l
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| Rebsorten: |
Pinot Noir, Syrah |
| Jahrgang: |
2021 |
| Ausbau: |
Stahltank |
| Alkoholgehalt % vol.: |
13,00 |
| Restzucker g/l: |
1,4 |
| Säure g/l: |
6,5 |
| Unverbindliche Trinkzeit ;-): |
13 Uhr |
Fischhäppchen, Meeresfrüchten,
Sushi, Salaten
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