Der Chardonnay scheint nach dem Shiraz der nächste Star von Hartenberg
zu werden, denn seine Bewertungen und Auszeichnungen sind einfach beständig gut.
Die Trauben wurden an vier aufeinanderfolgenden Tagen in den frühen Morgenstunden von Hand gelesen,
um die subtilen Primäraromen der Sorte einzufangen. Jede Charge der morgendlichen
Lese sowie der einzelnen Parzellen wurden im Keller getrennt aufbewahrt, um die
Qualitätsauswahl bei der Zusammenstellung der endgültigen Mischung zu erleichtern.
Die Lagerung erfolgte 12 Monate in französischen Eichenfässern. Im Bouquet eine Mischung aus Karamellcreme, getrocknetem Pfirsich, Ananas, Cashew und einer duftenden Röstnote vom Fass. Am Gaumen herrliche Frucht, die durch eine frische Säure ausgeglichen wird.
| Inhalt: |
0,75 l
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| Rebsorten: |
100% Chardonnay |
| Jahrgang: |
2020 |
| Ausbau: |
12 Monate in französischer Eiche |
| Alkoholgehalt % vol.: |
13,5 |
| Restzucker g/l: |
2,7 |
Gerichten mit sahnigen Soßen. Auch sehr gut zu Geflügel und klasseischen meditarranen Gerichten.
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