Cecilia Wines - Old Vine Pinotage 2020

Artikelnummer: ROT-PTA-CW-01
Kategorie: Rotwein

24,00 €

32,00 € pro 1 l

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Flasche

Beschreibung
Bewertungen

Der Old Vine Pinotage von Cecilia leuchtet kirschrot im Glas, typisch für südafrikanische Pinotage-Weine. In der Nase Aromen von roten Johannisbeeren und dunklen Pflaumen. Ein ausgewogener und konzentrierter Wein mit reifen Tanninen und lang anhaltendem Abgang. Der Cecilia Old Vine Pinotage stammt aus einem der wenigen Weinberge mit Buschreben an der Westküste Südafrikas. Diese alten Rebstöcke, die in den Hügeln zwischen Clanwilliam und dem Atlantischen Ozean auf einer Höhe von etwa 400 Metern wachsen, haben gelernt, ohne Bewässerung auszukommen, indem sie nur eine sehr geringe Menge an Trauben pro Rebstock produzieren.

Inhalt:	0,75 l
Rebsorten:	100% Pinotage
Jahrgang:	2020
Ausbau:	The grapes are hand harvested in small lug boxes and crushed into large open top barrels where regular punchdowns are done. A small percentage of the berries remain in tact, additions are limited to a minimum and native yeasts conduct the fermentation at a gentle pace. After fermentation the skins are gently pressed with a basket press and the wine is siphoned into inert barrels where it rests and develops for 15 to 18 months before bottling.
Alkoholgehalt % vol.:	14,5
Restzucker g/l:	3,1
Säure g/l:	5,3