Der Ayama Pinotage (100%) wächst auf Sandstein, Granit und Schieferböden und wird per Hand zweimal am Tag, am Morgen und am Nachmittag, geerntet. Dieser rubinrote vollfruchtige Wein mit Aromen von reifen Pflaumen und Kirschen hat einen anhaltenden Abgang mit Aromen von überreifen Beeren, schwarzen Johannisbeeren und einem erdigen Unterton. Ein harmonisches Gleichgewicht mit einer eleganten Struktur.
| Produkteigenschaft |
Wert |
| Inhalt: |
0,75 l
|
| Rebsorten: |
PINOTAGE |
| Jahrgang: |
2024 |
| Ausbau: |
Die alkoholische Gärung erfolgte im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur mit häufigen Umpumpvorgängen zur Extraktion von Farbe und Aromen. Ausbau: sechs Monate im Holzfass. |
| Alkoholgehalt % vol.: |
14 |
| Restzucker g/l: |
4,1 |
| Säure g/l: |
5,7 |
Geflügel, Wild und roten
Fleischgerichten wie Steaks
und Gulasch.
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