Am Gaumen vollmundig und griffig, gut strukturiert, mit Sauerkirsche und einem parfümierten, ledrig-körnigen Abgang. Vielschichtig und komplex — ein Wein zum Lagern. Trinkgenuss bis 2035.
| Produkteigenschaft |
Wert |
| Inhalt: |
0,75 l
|
| Rebsorten: |
100% Nero d’Avola |
| Jahrgang: |
2024 |
| Ausbau: |
Vergoren wird in offenen Gärbehältern. Nach der Gärung verbleibt der Wein drei Wochen in Maischestandzeit. Der biologische Säureabbau findet im Holzfass statt. Ausbau: zehn Monate in 500-Liter-Fässern. |
| Alkoholgehalt % vol.: |
14 |
| Restzucker g/l: |
2,3 |
| Säure g/l: |
5,9 |
...dem klassischen Sonntagsbraten,
Wild, Geflügel und Käse.
Ideal auch zu indischen und
malayischen Gerichten.
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